ปลาร้า ของดีถิ่นอิสาน
”ปลาร้า” ดั้งเดิมเป็นของชาวมอญและชาวเขมร ประเทศที่นิยมกินปลาร้านั้นก็กล่าวไว้ได้ว่ามีซากของอารยธรรมของสองประเทศนี้ ปลาร้านั้นมีกันมาตั้งแต่โบร่ำโบราณ ในประเทศไทย สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช มีข้อความปรากฎในจดหมายเหตุของลาลูแบร์ มีตอนหนึ่งในบันทึกได้กล่าวถึงการทำปลาร้าในสยามประเทศว่า วัฒนธรรมปลาร้านั้นมีมานมนานมากแล้ว
ปลาร้า คือการนำปลามาหมักกับเกลือ ข้าวคั่ว รำข้าว โดยนำปลาน้ำจืด ชนิดปลาช่อน ปลาดุก ปลานิล ปลากระดี่ ปลาสร้อยนำมาหมัก แต่ละประเทศมีชื่อเรียกไม่เหมือนกันโดยประเทศลาวเรียกว่า ปาแดก ประเทศเขมร คือ ปราฮ็อก ประเทศฟิลิปปินส์เรียกว่า บากูง ประเทศเวียดนามเรียกว่า มั้ม ประเทศมาเลเซีย เรียกว่า เปกาซัม ประเทศอินโดนีเซียเรียกว่า บากาแซ็ง ประเทศพม่าเรียกว่า งาปิ
สำหรับปลาร้าในประเทศไทยนั้นนิยมนำมาทำเมนูอาหารที่โด่งดังไปทั่วประเทศและทั่วโลกคือ ส้มตำ ผสมผสานเครื่องปรุง รังสรรค์เมนูที่มีทั้งรสชาติเด็ด เผ็ดเปรี้ยวหวาน ให้ชาวต่างชาตินั้นติดใจยกย่องให้เป็นเมนูเด็ดประจำชาติไทย แต่หากพูดถึงเรื่องเด็ดๆนั้นพลาดไม่ได้กับ เว็บสล็อตแตกง่าย 2021 ไม่ผ่านเอเย่นต์ เล่นง่ายๆไม่ต้องลงทุน แถมรับเครดิตฟรี ไม่ว่าจะเป็นเกมไหน ค่ายไหน ก็สามารถฝากขั้นต่ำ 1 บาทผ่านทรูวอลเล็ต ด้วยระบบฝากถอนออโต้ เสร็จสิ้นรายการภายใน 1 วินาทีเท่านั้นดีขนาดนี้ ยังไม่กดอีก!!!